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飲食店経営★再構築レポート
 
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飲食店経営★再構築レポート

個店飲食業の「永く続ける経営」をサポートしています。
店舗再生、独立開業支援、女性型店リニューアル、中食事業立ち上げがメインの仕事です。
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宅配事業における好立地とは?
JUGEMテーマ:飲食店の経営・販促・マーケティング戦略




中食事業参入セミナー 6月22日(火)あと3席空いてます。



中食事業セミナーにご参加いただいた方の事業立ち上げのお手伝いにお伺いした時の事ですが、



そのオーナー様の立地は、飲食店経営上決して良いとはいえない場所でした。



付近は高速の橋桁で囲われ、ロードサイドではありますが車を止める場所もなく車はお店に気付くことなく通り過ぎるような場所です。



お店の裏は山の中腹まで住宅地にはなってますが、道はほとんど整備されていません。



その住宅地も40〜50年前のモノと思われ、アクティブな客層とはいえません。



しかし、その中腹付近には一軒大手ピザチェーン店がありました。



そこのピザ店を見てびっくりしました。



なんと宅配用のバイクが12台もありました。



ちなみに私の家の近所の同系列ピザ店は5台でした。



私の家は福岡市南区のどちらかというと都心部付近です。



オーナー様のお店は北九州市八幡西区のさらに郡部付近、どちらが都会なのかというと確実に私の家の近くのピザ店です。



売上でみると約600〜800万八幡西区の某店のほうが都心部のお店より良いと想定出来ます。



確かにオーナー様の付近の住宅地は飲食店も出店しにくく、地域の方も外出はしたくないことは想定出来ます。



オーナー様に、宅配における立地としては最高の立地であることをお伝えした所とても驚いていました。



それと同時に非常に喜びそしてやる気を出されていました。



宅配のおける好立地とは都心部とは限らないという事です。



今後もしっかりサポートさせて頂きます。







中食事業参入セミナー 6月22日(火)あと3席空いてます。



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